"Resep Terbaru" Kaledo Makanan Khas Palu yang Terkenal Kelezatannya

RESEP KULINER, Berikut ini merupakan Resep Kaledo (Palu) yang kami kategorikan ke dalam Label Sup. Silahkan buat para pecinta makanan sup untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kaledo (Palu) berikut ini dirumah.



Bahan :

• Daging dan tulang kaki sapi – 1 Kg.
• Cabe Rawit hijau 10-20 buah (tergantung selera pedas).
• Asam jawa yang mentah – 5-7 ruas.
• satu batang serai.
• satu ruas jahe.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa.
• Jeruk nipis.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kaledo (Palu) :

1. Daging dan tulang sapi dibersihkan dengan cara dicuci hingga bersih.
2. Jerang air secukupnya dalam panci hingga mendidih
3. Masukkan daging dan tulang sapi ke dalam panic tersebut, masak hingga daging tersebut setengah matang dan empuk
4. Buang air rebusan daging tersebut dengan cara ditiriskan, kemudian jerang lagi air, setelah itu daging yang telah matang tadi dimasukkan, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi lemak daging pada kuah masakan.
5. Setelah air tersebut mendidih, masukkanlah cabe rawit hijau , asam jawa, penyedap rasa dan garam secukupnya.
6. Tutup dan rebuslah kembali hingga daging dan tulang kaki sapi benar-benar matang
7. Sajikan dalam keadaan masih panas.

Tambahan :

• Untuk menambah harum aroma kaledo perlu ditambahkan bawang goreng asli palu dan jeruk nipis.
• Kaledo juga akan terasa lebih nikmat apabila disajikan bersama-sama dengan singkong rebus. 

Demikianlah Resep Cara Membuat Kaledo (Palu) untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Ikan Rica-Rica sebelumnya.

Sumber: resepmasaktradisional.blogspot.com